8號風球@流心芝士包

跟Clothes Yahoo Blog食譜，有的位置跟何師奶Yahoo Blog食譜。

製成品

有些東西位置2溝，餘淨東西要用晒。 

麵糰：(12個) 

材料: 

高筋粉240G (日清強力128G + 昭和粉112G) 

即用酵母4G 全蛋20G (落了1隻) 

無鹽牛油20G 水120G (我用3.6牛奶106G+保利奶18G) 

砂糖30G 

鹽2G 

餡料：

(芝士片) 

Sandwich with Cheddar 3片 

Special Pizza Mozzarella 3片 

裝飾： 

掃面蛋漿適量 

芝士碎適量 

做法: 

1. 溶牛油。 

2.將糖、鹽、高筋粉、酵母、全蛋、牛奶放在麵包機開機搓。 

3. 見到麵團就放下已溶牛油，等待麵包機麵團"BB"聲拿出來。 

4. 取出麵糰，放在撒在高筋粉的平台上，排氣、鬆弛，分為12份，滾圓蓋上保鮮紙，蓋上濕毛巾。 

5. 麵團用手壓扁，每個麵包入芝士片，收口位黏緊。 

6. 放入紙托，蓋上保鮮紙最後發酵至2倍大。 

7. 掃上蛋液、灑上芝士碎。 

8. 放入已預熱180度焗爐，放了低架焗約15分鐘，再高架焗10分鐘。