[湯種] 牛奶吐司

材料:

湯種 67克

韓國高筋粉 250克

無鹽牛油 20克(座溶)

鹽 3克

砂糖 35克

牛奶 90ml (座暖)

雞蛋 1隻

酵母 6克

做法:

1. 牛奶(座暖)，牛油(座溶)。

2. 牛奶、糖、鹽、雞蛋，加入高筋粉，中間挖開放入酵母落...加入湯種。

3. 關麵包機蓋，選1.5磅，Light，開機。

4. 見成麵團就加入牛油落去。

5. 完成後拿出來。 

[湯種] 芝士吐司

第2次整湯種包...今次成功了...麵包很高...

材料:

湯種 67克

高筋粉 250克

無鹽牛油 20克(座溶)

鹽 3克

砂糖 35克

牛奶 90ml (座暖)

雞蛋 1隻

酵母 6克

高溶芝士 適量(隨意) 

做法:

1. 牛奶(座暖)，牛油(座溶)。

2. 牛奶、糖、鹽、雞蛋，加入高筋粉，中間挖開放入酵母落...加入湯種。

3. 關麵包機蓋，選1.5磅，Light，開機。

4. 見成麵團就加入牛油落去。

5. 中間聽到"BB聲就加入高溶芝士粒。 

6. 完成後拿出來。 

麵包布丁

有d位置改變左，跟carol: http://caroleasylife.blogspot.com/2013/10/blog-post_5.html 

材料: 

麵包(用了之前整牛奶吐司淨餘物)

雞蛋1隻(大)

雞蛋2個(細)

砂糖35g,

牛奶200克

雲尼拿香油1茶匙

做法: 

1.麵包切成塊狀

2.雞蛋1隻(大)+雞蛋2個(細)+砂糖放入盆中打散

3.加入雲尼拿香油，座熱牛奶中

4.將溫熱的牛奶以線狀倒入蛋液中,邊倒邊攪拌均勻

5.舖滿麵包塊整齊排入烤皿中吸收蛋液，讓麵包完全吸收蛋液

6.預熱焗爐，180度焗20分鐘，再焗10分鐘