材料:
湯種 45克
高筋粉 250克
無鹽牛油 20克(座溶)
鹽 3克
砂糖 35克
牛奶 90ml (座暖)
雞蛋 25克
酵母 6克
奶粉 9克
做法:
1. 牛奶(座暖)，牛油(座溶)。
2. 牛奶、糖、鹽、雞蛋，加入高筋粉，中間挖開放入酵母落，加入奶粉，加入湯種。
3. 關麵包機蓋，選8(麵團)，見到麵團加入牛油落去。
4. 分割8份，用保鮮紙蓋著麵團，拿了1個麵團出來，將麵團按扁，由上向下捲，捲至尾部時將麵團拖薄，繼續捲及收口向下壓實。
5. 放入麵包焗盤，待麵團發酵兩倍大，噴上清水，灑上高筋粉，用刀開幾下。
6. 用180度焗15分鐘即成。
